とある配信者の方が土鍋でご飯を炊いているのを見て、いいな～と思ってやってみました！
ということで、早速やっていきましょう！
準備するもの
- 土鍋 （ただの土鍋。ドンキで1,200円くらい ）
- ボウル （ もともと家にあったやつ。200円くらい ）
- お米 （ 実家でもらってきたお米。プライスレス ）
たったこれだけですw 土鍋は持ってなかったのでドンキで買ってきました。
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大まかな手順と所要時間
次に大まかな手順と時間を調べたので、書いていきます。
- お米を研ぐ ・・・１～２分
- お米に水を吸わせる ・・・夏場30分 / 冬場 60分 くらい
- 炊く ・・・15分
- 蒸らす ・・・5～10分
さて、下調べは完璧！！ 早速ご飯を炊いていきます↓
ご飯炊いてみた！
１．お米を研ぐ
まずはお米を研いでいきます。とくに書くこともないので割愛。
２．お米に水を吸わせる
研いだお米を、水に浸して放置します。
このとき、必ずボウルを使います。土鍋をつかうと火にかけたとき割れちゃうらしい。
水の量はお米の量の 120% を目安にします。
（ 例：１合のお米 は 180cc なので、水の量は 220cc ）
放置する時間は、夏場30分、冬場60分が目安とのこと。。。
今日は１０月１２日。 秋晴れでカラッと涼しく過ごしやすい、素晴らしい休日です。
春と秋はどうなるんや？？ →とりあえず45分でやってみます。（テキトー）
全体が白濁したら準備OK！
３．土鍋に米と水を入れて火にかける
１．沸騰するまで強火
２．沸騰したら弱火で 12分 くらい・・・この辺は経験が必要っぽい
３．火を止めて 10分 蒸らす
こんな感じで火にかけていきます。
結果発表！！
ゴリゴリにこげた！ なんでやw
プラスチックのじゃもじでは歯が立たないくらいの硬度のおこげを生成しました。
おそらく、最初に強火で加熱したとき、沸騰したのに気づかずに加熱しすぎたのが原因でしょう。
土鍋は沸騰したかどうかがわからん。
すこし()焦げちゃいましたが、肝心のお味は。。。おいしい！
完璧な炊飯をめざして、近いうちにリベンジします。
まとめ
土鍋でご飯を炊いてみての感想です。
意外と簡単にできました。（がっつり焦がしましたが笑）
お米を水に浸す時間も含めると、意外と時間がかかる印象です。また、火加減などの手間暇を考えると、炊飯器にはかないませんね。
ご飯のおいしさは、土鍋のほうがおいしい！ と思う。
最後に、、、土鍋ちゃんに消えない焦げ跡が残ってしまいました。まあこれも味ってことで。
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